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生活指导

小龙虾如何吃才健康 这份指南请收下

时间:2019/11/7 23:54:14   作者:admin   来源:保健养生网   阅读:231   评论:0
内容摘要:  过了立夏之后,又到了吃小龙虾的季节了。对于吃货们来说,在这炎炎夏日来上一份让人垂涎欲滴的小龙虾,简直是人生一大快事。小龙虾虽然美味,但是关于它的是否健康的问题一直为人们所诟病。其实只要在吃前精心挑选和处理干净了,小龙虾还是很有营养的。  下面小编就为大家送上一份小龙虾挑选和清洗指南,让大家在夏天吃的痛快,吃的健康。...

  过了立夏之后,又到了吃小龙虾的季节了。对于吃货们来说,在这炎炎夏日来上一份让人垂涎欲滴的小龙虾,简直是人生一大快事。小龙虾虽然美味,但是关于它的是否健康的问题一直为人们所诟病。其实只要在吃前精心挑选和处理干净了,小龙虾还是很有营养的。

小龙虾怎么挑选 小龙虾如何清洗 小龙虾怎么吃健康

  下面小编就为大家送上一份小龙虾挑选和清洗指南,让大家在夏天吃的痛快,吃的健康。

  一、小龙虾的挑选原则

  1、看小龙虾的精神状况

  我们在市场上挑选小龙虾的时候,都会下手去抓一只起来看看,那么这个时候抓起来的小龙虾如果是张牙舞爪的,那就说明它是比较健康和新鲜的。

  2、看小龙虾的身体颜色

  健康的小龙虾颜色是发亮,一闪一闪的特别漂亮;如果是不健康的小龙虾,无光泽还偏暗。

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  3、看小龙虾是否有“三白”

  一只健康的小龙虾,它的底板是白的,鳃是白的,肉也是白,这就是挑选中需要注意的“三白”。

  4、捏捏小龙虾的尾部看肉质好坏

  想要买到的小龙虾肉质Q弹好吃,有一个很好的方法,那就是用手捏一捏小龙虾的尾巴,如果捏起来很紧实,那就说明肉质比较好。

  二、小龙虾的清洗方法

  大家都清楚,小龙虾的生长环境是比较差又比较脏的,所以在清洗的时候要格外的仔细,下面就来介绍详细的清洗步骤。

  1、浸泡

  买回来的小龙虾一定要先浸泡,而且要在添加了白醋的清水里浸泡上15分钟才可以。

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  2、洗肚皮

  要知道,小龙虾最脏的地方就是它的肚皮了,这里藏的污垢可以说是非常多的了。这个时候就需要准备一只牙刷,像刷牙一样刷它的腹部。教大家一个方法,就是把小龙虾放在水龙头底下,顺着水流刷,可以刷的更干净。(小贴士:干净的小龙虾肚皮是白色的哦!)

  3、取肠

  和我们平常吃的虾一样,小龙虾也有一条输送养料的肠子,这个是需要去掉的。怎么去呢?很简单,捏住尾部中间那个尾翼拧断往外拉就可以了。

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  4、去头部

  这是很关键的一步了,一剪刀下去既要去掉头部的胃,又得保住头部的黄膏,技术含量很高的。怎么做呢?首先,用剪刀剪去头部三分之一的地方,然后用刀尖挖出里面的黑色囊状物即可。

  好了,这样一只干净的小龙虾就诞生了,就准备下锅啦。至于小龙虾该清蒸、爆炒还是红烧,那就得看你的喜好啦。(保健养生网(保健养生网)专稿,如需转载请注明出处。) 

(责任编辑:蔡灵鸿)


标签:小龙 小龙虾 龙虾 如何 健康 
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