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家居保健

日常如何抵御厨房油烟危害

时间:2019/11/7 23:58:50   作者:admin   来源:保健养生网   阅读:209   评论:0
内容摘要:  从健康家居的角度分析,很多家庭在烹饪美食时,都会产生不少的油烟。保健专家提示,厨房油烟会给你及你的家人健康带来伤害,甚至会导致疾病发生。那么,我们该如何抵御油烟的危害呢?  中国式烹饪方式主要有两个个特点。中国人习惯用煎、炒、烹、炸等方式做菜,美味香味有余但是营养不足;用油量超标,一个成人每天摄入的食用油应该控制在...

厨房油烟有什么危害 如何抵御厨房油烟危害 厨房油烟对身体好么

  从健康家居的角度分析,很多家庭在烹饪美食时,都会产生不少的油烟。保健专家提示,厨房油烟会给你及你的家人健康带来伤害,甚至会导致疾病发生。那么,我们该如何抵御油烟的危害呢?

  中国式烹饪方式主要有两个个特点。中国人习惯用煎、炒、烹、炸等方式做菜,美味香味有余但是营养不足;用油量超标,一个成人每天摄入的食用油应该控制在30g之内,有调查显示,目前我国人均每日食用油摄入量已超过40g,北京居民平均每人每天吃油达到65克,这与中国营养学会推荐的25克-30克相比大大超标,中国式的烹饪习惯易诱发高血压、高血脂糖尿病等疾病。从健康家居的角度分析,很多家庭在烹饪美食时,都会产生不少的油烟。保健专家提示,厨房油烟会给你及你的家人健康带来伤害,甚至会导致疾病发生。那么,我们该如何抵御油烟的危害呢?

  一种食物,加工的环节越多,营养遭到破坏的程度就越高,还会对环境造成一定的污染。日本人喜欢生吃食物,提倡减少加工环节的烹饪方式。而“地中海式的饮食”,橄榄油对控制血脂和血糖有一定作用,丰富多彩的新鲜蔬菜、水果含有大量对身体有益的营养成分。营养学家发现生活在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊等国居民心脏病发病率很低,普遍寿命长,且很少患有糖尿病、高胆固醇等现代病,这都源于他们的“地中海饮食习惯”。

  如何减少烹饪过程中的pm2.5

  高玉霞专家建议多做凉拌菜,可以选择蒸、煮、炖等烹饪方式,减少食用油炸食物,能生吃的食物尽量生吃(黄瓜、西红柿、生菜等),这样既能最大限度的保留食物的营养素,也减少了对环境的污染。炒菜油温不宜过高,应在冒烟之前将食物下锅,可选择橄榄油做为烹调用油。研究称橄榄油能降低心血管疾病和心脏病的发病率。生活在地中海地区的人,虽然油的摄入量很大但是心血管发病率低,其中最核心的原因就是他们食用橄榄油。橄榄油,富含不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平。而橄榄油的另一好处是能使血液变稀,有助于防止形成微小的血液凝块,从而防止心肌梗塞等心脏疾病的发生。

  如何抵御油烟伤害

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  在现代高污染的环境里,我们如何才能免受油烟侵害?

  抗氧化剂清除自由基。深色食物中含有的番茄红素和花青素具有极强的抗氧化作用,多吃些深色食物比如南瓜,西兰花、紫甘蓝、茄子等。蛋白质增强抵抗力,间接保护肺部健康。比如鸡蛋、牛奶、豆制品、鱼类等食物富含丰富的蛋白质。膳食纤维清除体内的垃圾。食用当季的新鲜水果,现在正值秋季可喝些百合梨水和荸荠水清肺。适当多吃含维生素e的食物,坚果等也是有好处的。

  改变你的烹饪习惯,这是抵御油烟危害的最佳方法。专家发现,很多朋友在做饭的时候,都喜欢去爆炒,这会产生非常多的油烟,不利于你的健康。所以说,多吃清淡、简单的饮食,对抵御油烟危害会有大帮助。

(责任编辑:彭志兴)


标签:日常 如何 抵御 厨房 油烟 
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