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制作环保酵素须注意的事项

时间:2020/2/4 7:10:41   作者:admin   来源:保健养生网   阅读:504   评论:0
内容摘要:  制作环保酵素须注意事项  1.金属容器不允许使用。使用玻璃容器一定要注意放气,否则可能发生裂瓶,甚至爆炸的危险。  2.玻璃瓶封盖可用塑胶袋两层套在瓶口,然后用橡皮筋或透明胶将塑胶袋固定在瓶口上,这样密封效果非常棒,又可以避免爆瓶(其它材料的容器亦可如此)。  3.用鲜垃圾包括剩饭、鲜菜叶、水果皮等准备丢掉的蔬菜或...

制作环保酵素注意事项 环保酵素发酵过程 制作环保酵素须注意事项

  制作环保酵素须注意事项

  1.金属容器不允许使用。使用玻璃容器一定要注意放气,否则可能发生裂瓶,甚至爆炸的危险。

  2.玻璃瓶封盖可用塑胶袋两层套在瓶口,然后用橡皮筋或透明胶将塑胶袋固定在瓶口上,这样密封效果非常棒,又可以避免爆瓶(其它材料的容器亦可如此)。

  3.用鲜垃圾包括剩饭、鲜菜叶、水果皮等准备丢掉的蔬菜或植物,不包括废纸、塑胶、金属罐头和瓶子,避免经油烹饪过的蔬菜。

  4.避免使用鱼、肉或油腻的厨余(但可作堆肥用),因为会造成腐臭味;如果要制作出来的酵素有清香气味,可以加橘皮、柠檬皮和班兰叶等气味较好的蔬菜果皮。如果你放比较多菜类的话,它的味道就会有一点像咸菜味道,如果你放多一点果皮,它的味道就会很香。做完后记得写上制作日期。

  5.需让糖水盖过固体物,前期有时间就每天摇摇瓶罐使固体物沾到液体即可。固体物并不会烂掉而保持完整状态。

  6.可将酵素原料(如:菜渣、果皮)切片,切得越小,越有助于分解。但有些易烂的蔬果切得太小会使酵素较浊。

  7.如果发现液体表面产生白色、黑色或棕色的漂浮物,不必理会,让它继续发酵。不同的环境,果菜会发酵出不同颜色的益菌。一般在一个月左右会长出白色膜,白膜主要是因为接触空气而产生,如果没有也是正常的。

  8.根据制作过程中如果发现苍蝇卵或者蛆,不必担心,将盖子盖严一点继续发酵即可,发酵过程会将它们分解掉,这也说明环保酵素不会对生物带来危害。

  9.环保酵素在第一个月发酵的时候,你会闻到会有酒精的味道;第二个月你就会开始闻到酸酸的味道,那个是醋酸里面很多的物质,矿物质维他命等等,再经分解后就产生了酵素;三个月过后,环保酵素会非常的稳定,此时可以用了。当然三个月过后,你可以直接保留放着,不一定要马上把酵素倒出来。它可以存放一年,两年,三年,十年,二十年都没问题。发酵6个月或以上的酵素较好,发酵期越久,里面的分子会越小,因为它会继续的发酵、分解。当分子越小的时候渗透力就越强,效果越佳。环保酵素不会过期,越久越醇。

  10.成功的环保酵素呈棕黄色,而且有橘子般的刺激气味,可将制好的环保酵素过滤到瓶子中待用。切勿放置冰箱,低温会降低酵素的活性。

  11.如果酵素呈现黑色,有臭味,即腐败,失败了,只需加入同样份量的黑糖再泡三个月即可。

  12.有一些人做好酵素之后放着,隔了很长的一段时间后,它忽然间就会开始生一层好像果冻的东西,它是酵母,酵素的“妈妈”。你可以把这一片拿出来,放在一个空罐上,然后加水放着,它本身就是酵素了。

  13.发酵后留下的垃圾渣,可以拿来晒干,搅碎后埋在土里充作肥料;或可继续留在容器内,加入新的鲜垃圾再次酿制酵素,加速发酵速度,陈年酵素能为酵素增值;搅碎后加入黑或黄糖,倒入马桶净化粪池,有除臭功能,它可以分解掉那些氨,转化成为对我们环境很好、植物很有效的硝酸盐(nitrate)。

  14.如果一时无法收集足够份量的鲜垃圾,可陆续加入鲜垃圾,从最后一次加入当天算起,发酵3个月。

  15.制作酵素时,请保持愉快的心情,怀着爱心做,多给它听听安静舒畅的音乐,酵素的品质会更好。同时避免在它的旁边吵架或生气,否则很容易出现发臭等失败的状况。

  16.收成时先将上层清澈黄金液取出(清洁或净化用),在用滤网取沉淀物的汁液(园艺用)。

  环保酵素发酵过程可能出现的状况

  ○最近我发现家里怎么多了一些小苍蝇,后来发现我泡的环境酵素的胶盒,盖子是有点隙缝,苍蝇都是从里面出来的。原因是我有多天没有打开盒子搅一下果皮,故有些浮在上面的果皮表面慢慢孵化成苍蝇卵,所以真的不能懒,隔几天便要搅几下才好。多搅搅就不易有虫。

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  ○如果酵素液呈现黑色,表示腐败不成功,需加入黑糖,再继续发酵3个月。

  ○如果发现虫或苍蝇卵,需把盖子封密,让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解,从而加强酵素的蛋白质。

  ○如果在表层呈现白色,表示制作得很成功,这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。

(责任编辑:廖露)


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